A salada Waldorf de frango é um clássico que é servido em convívios há mais de um século. Frango assado desfiado, maçã e aipo crocantes, uvas doces e um molho cremoso de limão tornam-na rica em sabor e textura.
Sirva-a em crackers, em pão rico em fibra ou em copos de alface. Neste episódio de Cooking with Celebrate, a Dra. Samantha Stavola orienta-o em cada etapa.
Veja a receita
Ingredientes
- 1 frango assado, desfiado
- 1 talo de aipo, cortado em fatias finas
- 1 maçã Granny Smith, picada
- 150 g de uvas vermelhas, cortadas ao meio
- 180 g de maionese (light ou uma alternativa)
- 60 g de natas ácidas (ou iogurte grego)
- 60 ml de sumo de limão
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Junte todos os ingredientes numa taça e misture bem.
- Sirva em folhas de alface ou como sanduíche com pão rico em fibra.
Esta receita destina-se a inspiração geral. Siga sempre as orientações dietéticas da sua equipa bariátrica, especialmente durante os primeiros meses após a cirurgia.