Diga olá ao nosso Salmão com Pepino em Rolo, rico em proteínas! Esta é a opção perfeita, adequada para cirurgia bariátrica, para um almoço festivo ou entrada de Véspera de Ano Novo. Semelhante ao sushi, é uma fonte de proteína, legumes, fibra e gorduras saudáveis! Neste episódio mensal de Cooking With Celebrate, iremos guiá-lo(a) através de como (com sucesso) montar, enrolar e servir este delicioso prato!
No nosso Salmão com Pepino em Rolo, utilizámos salmão em lata, que é uma rica fonte de ácidos gordos ómega-3, proteína e vitaminas essenciais como a B12 e a vitamina D. O abacate é incluído para uma camada adicional de gorduras saudáveis e fibra. Por fim, utilizamos pepino e tomate para conferir crocância e variedade de textura ao rolo. Com todos estes ingredientes enrolados em conjunto, resulta numa receita repleta de nutrientes que até pessoas sem cirurgia bariátrica irão adorar!
Quer aprender a fazer este Salmão com Pepino em Rolo, rico em proteínas? Veja o episódio completo abaixo!
Watch the recipe
Ingredients
- 1 cucumber
- Canned salmon
- 1 tbsp light cream cheese
- 60 ml finely chopped red onion
- ½ Tomato
- Spoonful of light mayo
- 1-2 tbsp mustard
- ½ avocado
- salt and pepper to taste
Method
- Pique finamente a cebola roxa e reserve.
- Corte o abacate e o tomate em fatias e reserve.
- Mistura o salmão em lata, a maionese, a mostarda, a cebola roxa, o sal e a pimenta até formar uma pasta.
- Corte o pepino em fatias finas com um descascador de batatas, em tiras compridas. Faça cerca de 10 a 20 destas.
- Disponha todas as tiras de pepino de modo a que se sobreponham. seque com cuidado.
- Espalhe o queijo-creme sobre as tiras de pepino.
- Coloque por camadas a mistura de salmão, as fatias de abacate e o tomate por cima das tiras de pepino.
- Pegue nas tiras de pepino com as camadas e enrole até que todos os ingredientes fiquem bem apertados e seguros.
- Faça cortes em vertical fatias no rolo para que se assemelhe ao sushi.
- Sirva e desfrute!
Download the recipe (PDF, US English version)
Esta receita destina-se a servir como inspiração geral. Siga sempre as orientações alimentares da sua equipa bariátrica, particularmente durante os primeiros meses após a cirurgia.