À procura de uma refeição rápida, saborosa e nutritiva que se adeque ao seu estilo de vida pós-operatório? Estes Baked Salmon Patties ficam estaladiços por fora, tenros por dentro e ricos em proteína, tornando-os perfeitos para doentes bariátricos, noites de semana atarefadas ou para qualquer pessoa com vontade de desfrutar de uma versão mais saudável de comfort food.
Melhor ainda, ficam prontos em menos de 20 minutos e utilizam ingredientes básicos da despensa, tornando-os ideais para meal prep ou jantares de última hora!
Estes Baked Salmon Patties são preparados com ingredientes simples como endro fresco, mostarda Dijon e tempero Old Bay, para um sabor intenso sem peso. Utilizar salmão cozido ou enlatado torna esta receita conveniente para dias atarefados.
Esta receita também fornece proteína magra e gorduras saudáveis, mantendo os hidratos de carbono moderados. Acompanhe com legumes tenros, um molho para mergulhar ou saboreie-os sozinhos.
Descubra abaixo como preparar estes deliciosos Baked Salmon Patties!
Ingredientes
- 60 ml de azeite
- 60 ml de cebola roxa picada
- 5 g de endro fresco picado
- 2 c. de chá de maionese
- 2 c. de chá de mostarda Dijon
- 1 c. de chá de tempero Old Bay
- 340 g de salmão cozido (ou salmão enlatado, escorrido)
- 120 ml de pão ralado panko
Método
- Num tacho grande, misture o azeite, a cebola roxa, o endro, a maionese, a mostarda Dijon e o tempero Old Bay.
- Incorpore delicadamente o salmão e o pão ralado panko até ficar bem misturado.
- Forme a mistura em 6 bolos de tamanho uniforme.
- Pré-aqueça a air fryer a 200 °C.
- Coloque os bolos no cesto da air fryer e cozinhe durante 8–10 minutos, virando a meio do tempo, até ficarem dourados e bem quentes.
- Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
Descarregue a receita (PDF, versão em inglês dos EUA)
Esta receita destina-se a servir de inspiração geral. Siga sempre as orientações alimentares da sua equipa bariátrica, particularmente durante os primeiros meses após a cirurgia.