O Dip do Duende Verde é um aperitivo festivo de Halloween sem corantes artificiais. Feijão branco, espinafres e levedura nutricional são misturados até obter um dip verde vibrante, finalizado com um fio de redução de balsâmico.
É uma forma fácil de acrescentar mais vegetais a uma mesa de festa de Halloween.
Ingredientes
- 360 g de feijão branco cozido, enxaguado
- 60 g de levedura nutricional
- 2 dentes de alho
- Sumo de 1 limão
- 1 c. de sopa de cebola em pó
- 90 g de espinafres
- ¼ c. de chá de sal
- 1 c. de chá de redução de balsâmico ou xarope de ácer
- 120 ml de água ou leite (ou alternativa vegetal sem açúcar), para diluir
Modo de preparação
- Coloque todos os ingredientes num liquidificador ou processador de alimentos.
- Triture até ficar homogéneo.
- Sirva com vegetais para mergulhar, como cenouras e tomates-cereja.
Esta receita destina-se a servir de inspiração geral. Siga sempre os conselhos dietéticos da sua equipa bariátrica, particularmente durante os primeiros meses após a cirurgia.