Este húmus de pimento vermelho assado é um molho cremoso e saboroso, feito com grão-de-bico, tahini e pimentos assados. Sirva-o com palitos de legumes ou bolachas integrais para um lanche satisfatório.
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Ingredientes
- 2 latas (400 g cada) de grão-de-bico, escorrido
- 60 ml de líquido do grão-de-bico (da lata)
- 1 frasco (aprox. 450 g) de pimentos vermelhos assados, escorridos
- 120 g de tahini
- 60 ml de azeite
- 60 ml de sumo de limão
- 1 dente de alho
- 1 c. de chá de cominhos em pó
- ½ c. de chá de sal
Modo de preparação
- Coloque todos os ingredientes num liquidificador e bata em alta velocidade durante 30 segundos.
- Para uma consistência mais cremosa, adicione um pouco mais de líquido do grão-de-bico ou azeite.
Esta receita destina-se a servir como inspiração geral. Siga sempre as recomendações dietéticas da sua equipa bariátrica, particularmente durante os primeiros meses após a cirurgia.