Muitos pacientes bariátricos (cirúrgicos e não cirúrgicos) escolhem suplementos de proteína para atingir a ingestão diária recomendada de proteína, mas qual é a diferença entre um substituto de refeição e um suplemento de proteína? Um é melhor que o outro, especialmente para pacientes de cirurgia bariátrica?
O que é um Substituto de Refeição?
O termo "substituto de refeição" não é definido pela Food and Drug Administration (FDA), mas geralmente refere-se a um produto pré-embalado e controlado em calorias na forma de uma barra ou bebida (pronto para beber ou em pó) que é usado para substituir uma refeição. Os substitutos de refeição geralmente fornecem cerca de 200-250 calorias por porção (embora alguns possam ter até 400 calorias por porção) e são fortificados com mais de 20 vitaminas e minerais (em um nível de "boa" ou "excelente fonte"), carboidratos saudáveis (incluindo fibras) e gorduras saudáveis. A inclusão de fibras, em particular, é considerada para diminuir a incidência de baixa glicemia, baixa pressão arterial, constipação e/ou diarreia. A inclusão de vitaminas e minerais fornece nutrientes essenciais que geralmente seriam encontrados em uma refeição de "alimentos de supermercado".
Os substitutos de refeição são destinados a serem mais saciantes e conterem mais calorias do que um suplemento de proteína. Mesmo que os substitutos de refeição tenham mais calorias do que os suplementos de proteína, tendem a ser mais baixos em calorias do que uma refeição real, o que pode ajudar na perda de peso. Substitutos de refeição podem ter apenas 10 gramas de proteína por porção (para saúde geral), enquanto alguns substitutos de refeição podem conter quantidades maiores de proteína (especialmente aqueles usados para programas de perda de peso, já que a proteína ajuda a sentir-se saciado e auxilia na manutenção da massa corporal magra durante a perda de peso).
Inicialmente, os substitutos de refeição eram usados por idosos ou indivíduos doentes que necessitavam de nutrição extra, mas agora também são comercializados para adultos saudáveis. Muitos produtos são apresentados como uma fonte conveniente de nutrição equilibrada para o propósito específico de perda, manutenção ou ganho de peso (dependendo da formulação do substituto de refeição específico). Eles também são comercializados como uma ótima e fácil maneira de ajudar indivíduos que tendem a pular refeições devido à capacidade do substituto de refeição de ser consumido imediatamente com preparação mínima ou nenhuma.
Não se deve confiar exclusivamente em substitutos de refeição por um período prolongado sem consultar um médico devido à diminuição da ingestão de "comida de verdade" como frutas e vegetais. Confiar exclusivamente em substitutos de refeição deve ser combinado com monitoramento médico por um médico, pois pode-se não consumir calorias ou nutrientes suficientes dependendo da formulação do substituto de refeição. No entanto, o uso ocasional de substitutos de refeição pode fornecer uma alternativa conveniente e mais saudável para pular refeições e fazer escolhas mais saudáveis em movimento.
O que é um Proteína Suplemento?
Um suplemento de proteína faz parte de uma classe de suplementos alimentares. Suplementos alimentares são definidos como um produto (diferente do tabaco) que (1) contém ingredientes alimentares especificados e é destinado a suplementar a dieta, (2) é destinado à ingestão em forma de pílula, cápsula, comprimido, pó ou líquido, (3) é rotulado como suplemento alimentar, e (4) não é representado para uso como um alimento convencional ou como o único item de uma refeição ou dieta. Basicamente, um suplemento de proteína é usado para suplementar a dieta com proteína extra.
Os suplementos Proteína normalmente fornecem cerca de 100-120 calorias por porção, com quantidades de proteína variando por marca (muitos suplementos de proteína contêm cerca de 20 gramas de proteína por porção). As contagens de carboidratos variam por marca para suplementos de proteína, mas geralmente são menos de 5 gramas por porção, enquanto os substitutos de refeição terão quantidades maiores de carboidratos e parte dos carboidratos são fibras (especialmente aqueles projetados para um programa de perda de peso). Os suplementos Proteína são tipicamente baixos em gordura, enquanto o conteúdo de gordura dos substitutos de refeição varia por produto. Os shakes Proteína geralmente não contêm vitaminas e minerais adicionados além daqueles fornecidos pela fonte de proteína (por exemplo, se um suplemento de proteína é feito de proteína de soro de leite, que é derivada do leite, então também conterá cálcio).
Quando Devo Usar um Substituto de Refeição? Um Suplemento Proteína?
Tanto os substitutos de refeição quanto os suplementos de proteína são ótimos produtos. No entanto, é muito importante garantir que você está usando o produto certo para a situação correta. O guia a seguir deve ajudá-lo a tomar a decisão correta. No entanto, se você tiver perguntas específicas, procure o conselho de sua equipe de saúde.
Uso Ótimo de Substitutos de Refeição:
- Qualquer momento que você queira substituir uma refeição.
- Qualquer momento que você normalmente perderia uma refeição.
- Quando recomendado por um médico como parte de um programa de perda de peso que está sendo monitorado medicamente.
Uso Ótimo de Suplementos Proteína:
- Qualquer momento que você precise aumentar a ingestão total de proteína do dia quando não for alcançar a quantidade recomendada de "comida de verdade".
- Qualquer momento antes de uma sessão de exercícios se já faz um tempo desde a última vez que você comeu e precisa de energia adicional para passar pela sessão de exercícios.
- Qualquer momento após uma sessão de exercícios para reabastecer as reservas de proteína nos músculos após uma sessão de exercícios intensa.
- Reabastecimento ideal após sessões de exercícios inclui tanto proteínas quanto carboidratos.
- Nem todos os indivíduos precisam reabastecer após uma sessão de exercícios (converse com sua equipe de saúde sobre o que é certo para você).
- Qualquer momento que você precise de um lanche rápido e fácil.
Para mais informações sobre quando um suplemento de proteína ou substituto de refeição pode ser adequado para você, fale com seu profissional de saúde.